Préparez-vous à élever votre niveau de confort alimentaire avec ces Twice Baked Potatoes crémeuses et au fromage. Chargées de purée de pommes de terre moelleuse, d'assaisonnements savoureux et de fromage cheddar fondant Nafsika's Garden, ces pommes de terre à base de plantes sont un classique qui plaira à tout le monde. Parfaites comme plat d'accompagnement, comme entrée ou même comme plat principal, ces pommes de terre sont faciles à préparer et encore plus faciles à aimer. Allez, on s'y met !

Ingrédients :

• 2 pommes de terre rousses de taille moyenne, lavées et séchées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel et de poivre moulu
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/4 de tasse de lait d'avoine
• 1/4 de tasse de fromage à la crème Nafsika's Garden vegan style
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/4 de cuillère à café de paprika
• 1/4 de cuillère à café de poivre moulu• Une pincée de poivre de Cayenne
• 1/4 de tasse d'oignons verts hachés
• 1 1/2 tasse de fromage végétalien cheddar Nafsika's Garden, râpé

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et la piquer plusieurs fois à l'aide d'une fourchette. Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive, les saupoudrer de sel et de poivre et les frotter pour les enrober uniformément.
3. Cuire les pommes de terre au four à 400 degrés F pendant 45-60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, en les retournant une ou deux fois pendant la cuisson.
4. Laisser les pommes de terre refroidir pendant 5 à 10 minutes. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Enlever la plus grande partie de l'intérieur, en laissant environ 1/4 » autour des bords et un peu sur le fond pour maintenir la forme.
5. Remettre les coquilles de pommes de terre sur la plaque de cuisson et les faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires à 400 degrés F pour qu'elles soient croustillantes.
6. Pendant ce temps, ajouter la garniture de pommes de terre dans un grand bol avec le beurre fondu, le lait d'avoine, le fromage frais et les assaisonnements. Écraser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Incorporer les oignons verts hachés et 1/2 tasse de cheddar.
7. Remettre le mélange de purée de pommes de terre dans les peaux de pommes de terre, en l'amoncelant légèrement. Recouvrir avec le reste du fromage et faire cuire au four à 400 degrés F pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
8. Garnir d'oignons verts supplémentaires et savourer chaque bouchée de cet aliment riche et réconfortant à base de plantes.

Ces pommes de terre cuites à deux reprises sont l'ajout parfait à tout repas, réunissant des saveurs savoureuses et des textures crémeuses d'une manière qui ne manquera pas de satisfaire. Que vous les serviez pour un dîner, un repas-partage ou que vous vous fassiez plaisir, cette recette fait de l'adoption d'une alimentation à base de plantes un plaisir indulgent et délicieux.

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