Êtes-vous prêt à changer votre opinion sur le chou-fleur pour toujours? Nous avons trop souvent entendu dire que « le chou-fleur est fade » ou « le chou-fleur est plate ». Fini la notion que c'est fade ou plate! Non seulement cette recette est facile à réaliser, mais elle s'est rapidement imposée comme le premier choix d'accompagnement lors de la préparation des repas.

Instructions:

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Tapisser une plaque à cuisson de papier sulfurisé et le mettre de côté.
3. Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et le parmesan. Mélangez et mettre de côté.
4. Laver la tête de chou-fleur, enlever les feuilles extérieures et couper le bas du cœur. N'enlevez pas trop le cœur car il maintiendra les tranches ensemble. Couper le chou-fleur en tranches de 3/4" d'épaisseur. Placez-les sur la plaque à cuisson. Badigeonner les tranches de chou-fleur du mélange d'huile d'olive au parmesan.
5. Faire cuire les tranches de chou-fleur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
6. Retirer du four et ajouter la mozzarella sur le dessus. Faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. Bon appetit!

Il faut savoir que couper le chou-fleur en tranches peut être un défi en raison des fleurons qui tombent. Personnellement, nous aimons les garder pour les manger en guise de collation tout au long de la journée, mais si cela ne vous intéresse pas, vous pouvez toujours les ajouter à la poêle pendant que vous faites cuire le chou-fleur tranché!

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