Le chef mexicain, @EddieGarza a cuisiné cette merveilleuse recette familiale dans notre émission et c'était très amusant ! Découvrez ce segment sur notre chaîne YouTube pour les directions.

Ingrédients

• 1 paquet (8 onces) de cosses de maïs séchées
• 3 tasses de farine de maïs – 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de pâte de piment
• 2¾ tasses d'eau tiède

Pour la garniture

• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 petit oignon jaune, coupé en dés
• 2 piments serrano moyens, finement coupés en dés
• 1 grosse gousse d'ail, hachée
• 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
• ½ tasse de coriandre hachée
• 1 tasse d'eau
• Sel