Délice d'agrumes acidulé: pain au citron et à la ricotta pour une explosion de saveurs

Préparez-vous à déguster une part de délice acidulé et gourmand avec notre recette de pain au citron et à la ricotta. Cette délicieuse création allie la richesse crémeuse du style fromage de ricotta Nafsika's Garden au zeste rafraîchissante des citrons. Moelleux, savoureux et facile à préparer, ce pain à base de plantes est parfait pour toutes les occasions.

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F et graissez un moule à pain de 8 × 4 pouces ou deux moules à pain de 5 × 3 pouces.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, le zeste de citron, le sucre granulé, le beurre fondu, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez le ricotta et quelques cuillères à soupe de farine. Mélangez avec un mixeur ou un fouet à main jusqu'à obtention d'un mélange homogène, en laissant quelques grumeaux pour plus de texture. Ajouter alternativement la farine et le lait d'avoine, en terminant par la farine, tout en mélangeant à faible vitesse.
4. Ajoutez environ un quart du mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit presque homogène, puis ajoutez un tiers du lait d'avoine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Répétez ce processus en alternance, en terminant par la farine. Battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, en laissant quelques grumeaux.
5. Versez la pâte uniformément dans les moules à pain et faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Si vous utilisez un moule à pain plus grand, versez toute la pâte et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
6. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir 15 minutes dans le moule.
7. Pendant que le gâteau refroidit, fouettez le jus de citron et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient combinés, créant ainsi un sirop acidulé.
8. Retournez délicatement le moule à pain au citron pour retirer le gâteau et le transférer sur un plat de service placé sur une plaque pour récupérer le glaçage. Badigeonnez le gâteau chaud de sirop, en le laissant s'imprégner. Laissez le gâteau refroidir complètement.
9. Une fois le gâteau refroidi, mélanger les ingrédients du glaçage en commençant par 1 cuillère à soupe de jus de citron et de lait. Ajoutez le reste du jus de citron si nécessaire pour obtenir une consistance épaisse et non liquide. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le sécher avant de servir.
10. Préparez-vous à ravir vos papilles gustatives avec ce pain ricotta citronné moelleux et acidulé. Le style fromage crémeux Nafsika's Garden ajoute une texture succulente, tandis que les saveurs citronnées apportent une touche rafraîchissante. Parfait pour le déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dessert, ce délice à base de plantes deviendra certainement l'un des favoris de votre répertoire de recettes. Tranchez, savourez et dégustez!