Égayez votre table avec un plat léger et savoureux de haricots de Lima avec de la ricotta du jardin et du pesto de Nafsika. Qu'elle soit servie chaude ou froide, cette assiette d'inspiration méditerranéenne est une façon simple et délicieuse d'incorporer des ingrédients sains dans votre repas. La richesse de la ricotta végétale combinée à la fraîcheur herbacée du pesto et à l'éclat acidulé du citron en font un plat inoubliable. Plongeons dans cette recette simple et nutritive qui est parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients:

• 1 pot de haricots de Lima, égouttés
  
• Fromage façon ricotta du jardin de Nafsika
  
• 5-6 cuillères à café de pesto
  
• 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  
• 1 citron, jus et zeste
  
• Poivre noir concassé
  
• Pain croustillant, pour servir

Instructions:

1. 1. Chauffer les haricots de Lima (facultatif)

- Vous pouvez servir les haricots chauds ou froids. Si vous les préférez chauds, mettez les haricots égouttés dans une poêle à feu moyen-doux et réchauffez-les doucement en remuant de temps en temps.

2. 2. Assembler le plat

- Une fois les haricots cuits, transférez-les dans une assiette ou un bol de service. Ajoutez de généreuses cuillerées de fromage de style ricotta du jardin de Nafsika et versez dessus le pesto.

3. 3. Ajoutez la touche finale

- Râpez le zeste du citron sur les haricots, puis pressez-le sur le jus d'un citron frais. Arrosez le plat d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de poivre noir concassé pour une explosion de saveur supplémentaire.

4. 4. Servez et savourez

- Servez les haricots de Lima à la ricotta et au pesto avec du pain croustillant pour les tremper. Ce plat est parfait comme déjeuner léger, apéritif ou plat d'accompagnement.

Apprécier!

Ce plat de haricots de Lima à la ricotta et au pesto offre l'équilibre parfait entre des saveurs crémeuses, acidulées et salées. Que vous recherchiez un repas rapide et sain ou un plat élégant à partager avec des invités, cette recette est un ajout polyvalent à votre répertoire végétalien. Avec ses saveurs vives et fraîches, elle deviendra certainement un incontournable pour n'importe quel repas !

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